Quando entriamo nei locali di via Saraceno qualche giorno prima dell’inaugurazione il Brododigò non è ancora completo: stanno arrivando gli arredi, le ragazze di Spazio Aperto (un’originale bottega artigiana di via Carlo Mayr) stanno decorando pareti e bagni, lo staff è impegnato a definire gli ultimi dettagli mentre un gruppo di operai è ancora al lavoro in cucina. Seguire l’avvio …